玉米面包

作者： 景陌慢时光

这几天正是吃玉米的季节，玉米的各种吃法都要来一遍才能满足味蕾，今天挑战玉米面包，真心好吃✌我把做法分享给喜欢吃面包的你们，谢我就不用了，记得要交作业鼓励一下我噢🤣

用料

• 高筋面粉 320克
• 牛奶 200克
• 黄油 25克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 玉米 3根小的
• 细砂糖 50克

玉米面包的做法步骤

步骤 1

小糖玉米剥粒备用，生熟均可

步骤 2

榨汁机果蔬功能放牛奶榨汁

步骤 3

面粉，鸡蛋，糖，榨好的汁揉面，玉米汁是200克的量，面粉干湿度不同，酌情添加，揉到光滑状态放黄油，盐，继续揉

步骤 4

揉至手套膜即可，放容器里醒发至俩倍大，用手指搓下去不回缩不塌陷就可以了

步骤 5

发酵好的面团揉面排气，分成80克一个的小面团，面团里可以卷入玉米粒，也可以放土司模具烤

步骤 6

揉好的小面团放容器里二次发酵，容器底部我抹了点油，撒了点白芝麻

步骤 7

烤箱30℃左右二次发酵八分满，其实这几天的室温发酵我觉得刚刚好，二次发酵好的面团上面涮一层薄蛋液，用刀划开口，撒上玉米粒，挤上提前融化好的黄油

步骤 8

蒸烤箱预热170℃上下火烤30分钟

步骤 9

蒸烤箱版的面包组织特别柔软，比烤箱里的口感要好

步骤 10

如果你刚好有需要厨师机，蒸烤箱可以私信我💕🌷

步骤 11

扫码了解一下

玉米面包的小贴士

我用的这个糖量微微甜，如果喜欢甜口的可以自己加量

菜谱创建时间：2020-07-13 14:47:56