记忆中的茄盒子

作者： 金妹妹_

小时候奶奶经常做，自己也尝试一下，还是那个味道！

用料

• 茄子🍆 2个
• 鸡蛋 2个
• 面粉、水 适量
• 葱 1根
• 十三香、盐 2小勺
• 猪肉馅 400g
• 圆菜 小半块

记忆中的茄盒子的做法步骤

步骤 1

茄子切成1cm左右，放入盐水中备用

步骤 2

调面糊，打两颗鸡蛋，加入面粉搅匀，加葱花、十三香、盐、鸡精调味

步骤 3

拌馅，和饺子馅一样。（都不喜欢吃白菜，所以我放了点圆菜进去）我用的饺子馅料、玉米油、盐、生抽、老抽、香油、都是凭感觉放的😂

步骤 4

把馅儿夹到之前切好的茄子里

步骤 5

放入面糊中，包住肉馅即可

步骤 6

上锅炸，油温起来后转小火慢炸

步骤 7

炸至金黄，出锅

步骤 8

外酥里嫩，调点醋蒜料，蘸着吃更美味！（不喜欢吃醋的，可以直接吃）

菜谱创建时间：2020-07-13 14:30:44