玉米油版绿豆糕

作者： 二丫头-9

用料

• 绿豆 250克
• 细砂糖 70克（甜味适中）
• 玉米油 65克
• 麦芽糖 50克

玉米油版绿豆糕的做法步骤

步骤 1

绿豆泡发4小时以上（可以上班前泡好放冰箱下班再做）泡好的绿豆放蒸锅蒸25分钟（能拿勺子轻松碾碎就可以了）

步骤 2

蒸好的绿豆放凉，过筛后加入玉米油搅拌均匀，开小火炒一会儿，再陆续加入白糖麦芽糖，炒至豆沙抱团状态，放入碗中，铺上保鲜膜放凉

步骤 3

称35克一个，模具按压后放入冰箱冷藏即可食用

玉米油版绿豆糕的小贴士

炒好的豆沙一定要用保鲜膜铺好，不留空隙的那种，豆沙才不会风干，做好的绿豆糕要密封保存

菜谱创建时间：2020-07-13 12:50:30