把鸡翅解冻,焯水后捞起,用小刀划开刀口。
加入生姜丝,蚝油1勺,盐两勺,生抽或者老抽2勺,搅拌均匀。
搅拌均匀,腌制20分钟到半小时。天热可放冰箱。
热锅冷油,双面煎黄捞起。倒出热油。
转小火,倒入剩下的各种佐料汁液。翻炒一下,注意不要破坏表皮。
导入可乐,淹没即可。
大火烧,沸腾转中小火熬制。
最后收汁,撒上葱花。