李子克拉芙提 Plum Clafouti

作者： 蛤才不做麻烦的东西

奶奶和老伴儿爷爷对我的樱桃克拉芙提十分满意，于是没过几天又打印了一张李子克拉芙提的食谱给我，说是要给我灵感....我还能怎么办🤷🏻‍♀️好在这次比上次还简单

用料

• 6cm腰围李子 3-4个
• 通用面粉 2/3量杯(约80g)
• 牛奶 1-1/3量杯(约320ml)
• 鸡蛋 3个
• 白糖 6大勺(约75g)
• 食盐 1小撮
• 香草精 1小勺
• 柠檬皮碎屑 1小勺

李子克拉芙提 Plum Clafouti的做法步骤

步骤 1

李子沿中轴线切一圈，扭开成两半，带着核的那一半再沿着中轴线切开，继续扭成两半，这下留在1/4果肉上的核就比较容易取下来了

步骤 2

1/4的果肉再切一半，相当于一个李子分成8瓣。9“(约23cm)烤盘内侧用一小块黄油整个涂一遍，将一大勺白糖均匀撒在涂了黄油的盘底，把切好的李子块铺满烤盘，上面再均匀撒上2大勺白糖

步骤 3

把其它所有食材和剩下的3大勺白糖混合在一个大碗里，用打蛋器搅成均匀的面糊糊

步骤 4

其实柠檬皮碎碎应该不是必须的(香草精可能也不是)，但是奶奶给我介绍了她专门削柠檬或橙皮碎屑的工具，削的过程感觉好爽好好玩，但奶奶提醒说，把薄薄的外层皮削掉后就不要再往里削白色的部分了，不然会苦。一小勺的碎屑大概用了一个柠檬1/3-1/2的外皮

步骤 5

搅拌均匀的面糊糊倒入摆了李子撒了糖的烤盘

步骤 6

烤箱预热375华氏度(约190摄氏度)，烤45-60分钟就好啦

步骤 7

酸酸甜甜就是我

菜谱创建时间：2020-07-13 11:25:28