蛋白椰子球

作者： 胡小最

挺喜欢椰子的，当然那个白白胖胖的椰树牌椰汁还是觉得有点怪怪，还是纯纯的椰子汁比较好喝，清口。但认识不少人，还挺喜欢椰树牌的。 椰蓉是个好东西，我用来做过面包馅，用来做过月饼馅，用来做过椰子曲奇，但最方便也最纯粹的，莫过于蛋白椰子球。

用料

• 椰丝 （80g+10g）
• 奶粉 20g
• 低筋粉 20g
• 蛋白 2个
• 细砂糖 50g

蛋白椰子球的做法步骤

步骤 1

把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。

步骤 2

蛋白打散倒入椰丝里

步骤 3

用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团

步骤 4

取一小块面团，搓成小球，把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝

步骤 5

用这个方法把面团全部搓成小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右

菜谱创建时间：2012-07-07 10:56:45