针菇豆腐鹧鸪汤

作者： 兰若寺鬼

踯躅花开红照水，鹧鸪飞绕青山觜。

用料

• 鹧鸪 1只
• 豆腐 1块
• 金针菇 一包
• 枸杞

针菇豆腐鹧鸪汤的做法步骤

步骤 1

枸杞洗净，金针菇去根掰开洗净，豆腐切成厚1cm的片，鹧鸪去脏除毛，收拾干净。

步骤 2

取一大碗或炖盅，把鹧鸪放在中央，豆腐片和金针菇码在旁边，撒入枸杞，添水。

步骤 3

锅中放水，置蒸架，把大碗搁在蒸架上，大火蒸至锅里的水开后，再转小火炖1小时，撒盐端出即可。

针菇豆腐鹧鸪汤的小贴士

隔水蒸能够防止营养流失和香气外泄。

菜谱创建时间：2012-07-06 05:04:04