奶油茄汁瑞典肉丸

作者： 彬GO

原本是想照着食谱做个罗勒牛肉丸的,由于家中没有罗勒,香蒜酱也用完了,于是丸子就改做了瑞典肉丸

用料

• 稀奶油
• 牛肉馅or猪肉馅
• 面包屑
• 橄榄油
• 蛋黄
• 洋葱
• 帕尔玛干酪碎
• 番茄
• 蒜瓣
• 黑胡椒碎
• 盐
• 肉蔻粉

奶油茄汁瑞典肉丸的做法步骤

步骤 1

将牛肉馅或者猪肉馅,帕尔玛干酪碎,洋葱碎,蛋黄和面包屑,加黑胡椒碎,盐,肉蔻粉,放在一个碗内搅拌均匀

步骤 2

用手搓成小肉丸

步骤 3

将橄榄油倒入煎锅中加热,放入肉丸剪2~3分钟至金黄色后放在厨房纸巾上晾干

步骤 4

将洋葱碎和大蒜放入煎锅中煎炒2~3分钟后加入茄子丁和番茄丁,加黑胡椒,盐,糖调味,煮沸后小火炖5分钟(可适当加一点清水)

步骤 5

牛肉丸淋上稀奶油后放回煎锅中同酱汁一同炖煮5分钟左右.

步骤 6

最后撒上罗勒叶即可~(家中没有罗勒,所以这步我省略了)可搭配意大利面条or米饭食用

菜谱创建时间：2012-07-04 21:29:15