虾米咸鸭蛋小白菜汤

作者： StacyC

广东除了老火靓汤之外还有快捷好下饭的普通汤水哦~ 夏天吃吃清淡的最好不过了~

用料

• 小白菜 半斤 or 一斤
• 蒜瓣 3片
• 咸鸭蛋 3个
• 虾米 半两
• 盐 适量
• 油 适量
• 水 淹过小白菜1/3

虾米咸鸭蛋小白菜汤的做法步骤

步骤 1

洗菜~顺便用水泡着虾米(泡软它们)

步骤 2

准备咸鸭蛋(可用汤匙把蛋黄弄碎,也可以一整个),准备蒜瓣,用刀拍扁然后去衣

步骤 3

把锅烧热之后倒进适量油,放进虾米和蒜瓣,煎几下香香的之后倒进去水,烧开

步骤 4

水开了放进小白菜

步骤 5

菜几乎熟了的时候放进咸鸭蛋(或鸡蛋)和盐 调味

步骤 6

可以乘半碗饭来做泡饭吃哦

虾米咸鸭蛋小白菜汤的小贴士

如果喜欢的话也可以换成菠菜, 然后也可以加进去瘦肉 or 排骨 不过要事先腌一下肉类( 生粉(用水调好),豉油,油,盐)

菜谱创建时间：2012-07-03 19:02:50