咸蛋肉片苋菜汤

作者： 莫言catlam

现在正是吃苋菜的好季节，便宜，而且它的营养价值也很高，小宝宝也很适合吃，可以补钙补铁的，效果一点都不比菠菜差哦！

用料

• 苋菜 350G
• 咸蛋 1个
• 瘦肉 50G
• 油
• 盐
• 姜
• 蒜

咸蛋肉片苋菜汤的做法步骤

步骤 1

咸蛋打散后，取蛋黄对半切开，蛋白待用；

步骤 2

热油锅，下肉片和姜片，蒜头一起炒香；（肉片事先用油盐腌一下入味）

步骤 3

然后注入适量的清水，大火煮开，加入咸蛋黄，然后转小火煮约五分钟；

步骤 4

这时候把苋菜洗净，沥干；

步骤 5

汤好后下苋菜；

步骤 6

煮至苋菜熟，加入咸蛋白，如果不够咸就加少许的盐调味！不要多哦，咸蛋白可以当盐使的哦！

咸蛋肉片苋菜汤的小贴士

苋菜上汤后很软很好吃，你也可以加个皮蛋进去，或者撒点枸杞子什么的，更好吃！

菜谱创建时间：2012-07-02 19:47:23