云腿野菌蔬菜汤

作者： 莫言catlam

嫂子送的云南火腿，味道超赞，一流！ 野菌是老公从野菌专卖店里吃过好吃，特地打包了一些冰冻的回来给我尝尝，嘻嘻！有鸡油菌，牛肝菌，还有一样不认识的！ 两大鲜加上鲜甜的蔬菜一起，真的是绝了，超香！ 而且有菜有汤，赞哦！

用料

• 云腿 80G
• 日本干贝 2大颗
• 玉米 半根
• 土豆 1大个
• 胡萝卜 半根
• 野菌 150G
• 青椒 1个
• 番茄 2个
• 姜片 2片

云腿野菌蔬菜汤的做法步骤

步骤 1

云南火腿切成片，干贝用热水泡软然后撕成丝，泡的水用来煮汤，不要倒掉，很鲜的！

步骤 2

锅中烧适量开水，下云腿和干贝还有姜片，一起煮开，然后转小火慢慢煲着出味；

步骤 3

这时候准备蔬菜，胡萝卜去片切中小块，番茄去蒂切角，土豆去皮切中大块，青椒去籽切好；

步骤 4

玉米砍成段，野菌化冻后沥掉水即可；

步骤 5

约8分钟左右，汤已经转为奶白色了，非常的鲜甜；

步骤 6

这时候加入野菌和蔬菜大火煮开，然后转小火煲约20分钟左右；

步骤 7

最后试味，如果够咸就不用加盐了！我是没加的，因为云南火腿有咸鲜味，蔬菜是鲜甜味，刚好中和，非常好喝！

云腿野菌蔬菜汤的小贴士

如果怕土豆很绵煮化了，可以在汤好前10分钟再下！

菜谱创建时间：2012-07-02 13:56:53