水烧开,下面条,多搅拌防止糊底。煮饭几乎快熟,还有一点点硬芯的时候捞出,立刻放入凉水中。
热油,煎一个鸡蛋捣碎盛出备用。再次热油,放入蒜末爆香,加入胡萝卜丝翻炒几下,下面条翻炒,加入生抽,老抽,鸡精,糖,香醋翻炒至颜色均匀。
加入青椒丝,青菜,洋葱丝,火腿肠,鸡蛋,炒至断生即可出锅。
味道十分不错,想起了高中校门口的味道~
1.炒面条时不要把面条切断 2.再煎一个荷包蛋更加美味哦