快手生酮keto低碳低卡曲奇饼干

作者： 方格子哇啦

用料

• 鸡蛋 1个
• 杏仁粉 55克
• 椰子粉 20克
• 黄油 20克
• 杏仁奶 30毫升
• 奶油奶酪or芝士片 17克
• 1:1代糖 自己看，我放了15克
• 粉盐（可不放） 0.5克

快手生酮keto低碳低卡曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化无需打发，室温嫌慢就微波炉20s看下，可以和芝士片或者奶油奶酪一起微波炉，混合一起无颗粒。芝士片有颗粒也没事，得到黄油芝士糊

步骤 2

打入一颗鸡蛋进入黄油芝士糊，用蛋抽搅拌顺滑，倒入30ml杏仁奶，继续搅拌顺滑。没有杏仁奶的用奶酪黄油清水牛奶等量代替。

步骤 3

倒入20g椰子粉，55g杏仁粉，用刮刀搅拌均匀成一个柔软非常湿得面团

步骤 4

这边可以几种方式1、倒入裱花袋，用裱花嘴挤出曲奇。2、用曲奇整形工具整形成长条或者三角任何种类。3、压扁用曲奇模具压出饼干，4、都没有拿出一张保鲜膜，把面团放上去，用保鲜膜慢慢整形成长条状。类似人类吃的蔓越莓饼干的大小就可以了

步骤 5

用裱花嘴或者曲奇模具的跳过这一步。剩下的放入冰箱冷冻层冷冻1个小时，1小时后拿出来切成自己想要的厚度

步骤 6

烤箱提前预热180度，中层，上下火20分钟。关于时长根据自己饼干的厚度和上色程度决定

步骤 7

出炉，冷却装起来

步骤 8

最后成品共150g，热量636大卡，净碳水6g，脂肪55.3g，蛋白质21.3g

快手生酮keto低碳低卡曲奇饼干的小贴士

由于我为了控制热量大比例减少了黄油的使用而替换了杏仁奶。如果想更香可以把黄油比例拉高到60g，减少椰子粉用量，用杏仁粉替换。这样口感会很酥脆。现在的口感会介于蛋糕和饼干之间我还蛮喜欢的

菜谱创建时间：2020-07-12 23:01:44