西红柿鸡蛋香菇面

作者： 空谷幽兰6

近来天气热不想做饭，来个简单便捷的面食以裹腹😄

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 香菇 2朵
• 面条 1小把
• 小葱 4根
• 大蒜 2瓣

西红柿鸡蛋香菇面的做法步骤

步骤 1

西红柿用开水泡一下去皮切丁;鸡蛋打入碗中，搅成蛋液;香菇洗净切丁；蒜拍一下剁碎;将小葱白和小葱叶分开切好备用。

步骤 2

锅中倒入少许油，将鸡蛋液放入锅中炒好盛出备用。

步骤 3

锅中倒入油，将蒜末和小葱白爆香，放入香菇丁翻炒一会。

步骤 4

将西红柿丁放入锅中翻炒均匀。

步骤 5

加入适量水将食材煮熟。

步骤 6

放入炒好的鸡蛋，加入盐和味极鲜酱油。

步骤 7

将做好的卤子盛入碗中。

步骤 8

锅中水烧开，放入一小把面条。

步骤 9

将煮熟的面条捞出控干水分放入碗中，把做好的卤子和小葱花放到面条上拌匀，配上凉拌香菜蒜茄子，味道好极了！

西红柿鸡蛋香菇面的小贴士

味极鲜酱油主要用来提色提鲜，少放一点即可；面条煮好后可以过一下凉开水，吃起来不会粘稠。

菜谱创建时间：2020-07-12 21:38:31