烘焙：快手奶油南瓜派～手抓饼版

作者： 多啦小懒

不输甜品店的香甜南瓜派，原来做起来这么简单！周末家里来了小朋友，一起操作0难度，烤的时候香气飘出来很治愈，小朋友特别喜欢，一口气吃了3个！

用料

• 原味手抓饼 4张
• 板栗南瓜 150克
• 雀巢淡奶油 30克
• 雀巢炼乳 10克
• 蛋黄液（涂表面） 1个

烘焙：快手奶油南瓜派～手抓饼版的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切成大块，蒸锅上汽后放入南瓜蒸20分钟至成熟，找一个大碗把南瓜捣成泥；

步骤 2

在南瓜泥中加入淡奶油顺时针搅拌均匀，再加入炼乳顺时针搅拌均匀；

步骤 3

把两张手抓饼合在一起压实，划十字花刀，抹上南瓜泥（留边），把一侧的角向另一侧叠过去盖住，用叉子压出花纹；

步骤 4

烤箱200度预热烤15分钟拿出来，表面刷一层蛋黄液，200度继续烤5分钟即可。

步骤 5

完全不输专业甜品店！

步骤 6

关于保存淡奶油的小窍门：把淡奶油上面两边的角立起来，在一面剪一个小角的口，用完后挤出多余的空气，把角往里卷（一直到你没用完的淡奶油的地方）用保鲜膜或锡纸垫一下后用紧的夹子夹起来，放在冰箱冷藏室0-2度保存，这样大概能保存半个月。

烘焙：快手奶油南瓜派～手抓饼版的小贴士

1、南瓜要用“板栗南瓜”或“贝贝南瓜”这类含水量低的南瓜，不能用平时煮粥的那种含水量大的南瓜； 2、南瓜本身非常甜，放淡奶油是为了增香，雀巢的淡奶油基本不甜。如果换成牛奶香味会打折扣； 3、手抓饼最好选择原味或者甜味的。

菜谱创建时间：2020-07-12 19:16:44