热锅冷油,姜片煸入。炸变色后放入大虾
虾两面煸透变色,倒入料酒,番茄酱和甜辣酱,酱料多少按个人喜好~
加水微微半没过虾,大火煮,边烧边收汁,待出锅时淋柠檬汁,盛出装盘,摆柠檬片
甜甜辣辣,适合炎热的夏天。配上红酒一杯,周末愉快
虾开背去虾线,用厨房用纸吸干水份后再煎