无需淡奶油的烤箱蛋挞配方

作者： 会飞的草莓大福

4～5人份配方 12个蛋挞 不用淡奶油 炼奶等配料 全部用糖替代 身为小白第一次做就成功了，希望把菜谱分享给大家 家里没有淡奶油，这个是替代的配方，热量应当会低一些。蛋挞很好吃，第一次做一点都不翻车，喜欢吃甜的可以多放糖！ 追加：可以加蓝莓、树莓、芒果或者桃子，水果蛋挞也很好吃

用料

• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 26～30g（少甜版本：20g）
• 牛奶 180克
• 蛋挞皮（我用的俏侬） 12个

无需淡奶油的烤箱蛋挞配方的做法步骤

步骤 1

做蛋挞液 牛奶和糖用打蛋器混合均匀，打入两个全蛋混匀

步骤 2

蛋挞液过筛三遍，这一步很重要：滤出气泡和没打匀的蛋清，出成品口感更丝滑，品相好

步骤 3

倒入回温解冻的蛋挞皮，7～8分满即可

步骤 4

烤箱上下190度预热，烤35分钟。出现焦斑就烤好了，根据自家烤箱情况适度调整时间。

步骤 5

新鲜出炉！

步骤 6

和家人一起分享酥脆可口的蛋挞吧！

步骤 7

品相超好，拿去投喂朋友、发个朋友圈也不错！

步骤 8

在蛋挞液里加入水果，共同烤制，口感也很不错！图为芒果蛋挞

菜谱创建时间：2020-07-12 18:14:34