简单的薄底披萨，不用揉出手套膜

作者： 辣椒酒盅

自制薄底手工披萨，满足全家人的需求。

用料

• 普通面粉 130克
• 盐 1.5克
• 糖 2.5克
• 酵母 2.5克
• 橄榄油 10克
• 牛奶 65克根据面粉吸水性增减
• 披萨酱
• 西红柿 2个
• 洋葱 半个
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 披萨装饰食材
• 马里拉芝士
• 培根
• 辣椒
• 鸡肉
• 北极虾
• 香肠

简单的薄底披萨，不用揉出手套膜的做法步骤

步骤 1

面粉，盐，糖，酵母先混合均匀，加入橄榄油，分次加入牛奶，根据面粉吸水性增减牛奶使用量。面团揉好，发酵2倍大。

步骤 2

等待面团发酵的时候制作披萨酱，西红柿上面切十字，放到开水了，等待去皮。西红柿去皮后切碎，洋葱切碎，锅里放油，加入西红柿炒出汁，加入洋葱，翻炒，最后加入适量盐和黑胡椒调味。

步骤 3

发酵好的面团，排气，擀成薄饼。油纸上刷油，把饼皮放到油纸上，饼面上刷油，用叉子点出小孔。

步骤 4

刷上披萨酱，摆上喜欢的食材，一半放了辣椒🌶️

步骤 5

烤箱预热，上下火165度，烤12分钟左右，芝士融化上色即可。

简单的薄底披萨，不用揉出手套膜的小贴士

1、烤箱温度根据不用烤箱温度高低调整。2、面团不用揉出手套膜，但是可以多揉一会儿。3、自制披萨酱要控制西红柿汁的量，水分别太大。

菜谱创建时间：2020-07-12 18:05:39