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豆腐茄子煲的做法

豆腐茄子煲

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作者: 漫不津心
漫不津心
最近比较勤快,看到美味手就停不下来。 今天做个豆腐茄子煲,用油极少,鸡肉和豆腐蛋白质丰富。

用料

豆腐茄子煲的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切成末,放生抽,料酒,盐拌匀后,放少许的油继续拌匀备用(放油是为了锁住肉的水分,吃起来不材,炒的时候容易散开,不坨)。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐切块,锅里放少许的油,放豆腐两面煎黄,放入砂锅备用。(用铲和筷子一起不易翻烂豆腐)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子切条,锅里放少许的油,翻炒均匀后,放少许的水,让茄子变软后,放入砂锅备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅冷油,放入肉末翻炒变色,小火,放豆瓣,蒜末(家里有黄豆酱,甜面酱的可各放1勺)炒香,加生抽翻炒均匀,放少许的水煮开后放入砂锅。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

砂锅上灶焖煮开后,小火煮5分钟,起锅,撒上葱花,美味的豆腐茄子煲就做好了。

豆腐茄子煲的小贴士

所有的调料,大家必须根据个人口味来添加。

菜谱创建时间:2020-07-12 17:13:53
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