大红袍牛奶茶

作者： 黄妞妞and大美珊

最近很容易情绪激动，在家整点肥宅快乐水，顺便让家里积灰的小家电用起来，证明它们都有用！让心情好起来！ 开做之前，确认工具： 1-料理机，带研磨功能的。 2-滴漏咖啡机，以及配套滤纸。 3-手动打蛋器

用料

• 全脂牛奶 250ml
• 红茶(大红袍) 8g
• 黄糖 2包
• 水 600ml

大红袍牛奶茶的做法步骤

步骤 1

我用的红茶是八马的大红袍，这个茶怎么说呢，泡完不立刻喝的话，喝起来苦涩，但是很意外的磨成粉滴漏做出来感觉很像锡兰红茶，用来做奶茶蛮好的，之前还用这个方法做过柠檬红茶也不错(不懂茶，个人喜好)。

步骤 2

摆好设备

步骤 3

准备食材

步骤 4

用研磨器将红茶磨成粉，并放入滴漏咖啡机里冲泡。

步骤 5

在泡好的茶中加入2包黄糖(总共10g)，搅拌均匀。红茶刚做出来比较烫，加糖更易融化，但是不要烫到哦！ 觉得加糖不健康也可以不加糖，牛奶会有点甜味。我要喝甜的，才开心！

步骤 6

一定把红茶倒入一个大一点的容器，深一点会比较好，一会儿打的时候不容易溅出来，加入全脂牛奶。全脂的牛奶会喝起来比较醇厚，牛奶的量也可以自己调整，看你喜欢奶味重还是茶味重的，喜欢奶味的就多放点。

步骤 7

用打蛋器疯狂搅拌，大约打个2-3分钟就会比较好喝啦。

步骤 8

这时的奶茶会是温热的，因为红茶是滚烫的，牛奶是常温的。如果想喝冰的，就放到冰箱里冷藏4小时左右。不建议加冰，会稀释味道。

大红袍牛奶茶的小贴士

不要对这个奶茶抱太大的期待，健康一点点，味道稍微接近丝袜奶茶的折中。家里有什么就用什么做了，做出来意外的还蛮好喝的，就想分享给大家。

菜谱创建时间：2020-07-12 15:33:06