秋葵蒸蛋

作者： 比心妈咪

一碗开着小fa fa的蒸蛋，细腻嫩滑，做法简单，非常适合小朋友，用来作为早餐也相当的完美。快来试试吧！

用料

• 鸡蛋 2个
• 秋葵 1根
• 食盐 适量
• 温开水 蛋液1.5倍
• 芝麻油 适量
• 蒸鱼豉油 1小勺

秋葵蒸蛋的做法步骤

步骤 1

准备食材，将食材洗净，秋葵切成约3mm左右的小片儿。

步骤 2

两个鸡蛋打入碗中，加入适量食盐，用筷子将鸡蛋打散。

步骤 3

在蛋液中加入1.5倍的温开水，继续搅拌均匀。

步骤 4

将搅拌好的蛋液用滤网过筛一下，这样可以使整出来的蛋羹更加顺滑。

步骤 5

将切好的秋葵片儿放入碗中，秋葵会自动的漂浮在蛋液之上。

步骤 6

碗上盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个洞洞（没有保鲜膜盖个盘子在上面也行）。水开上蒸锅蒸10分钟，闷2分钟即可出锅。

步骤 7

蒸好的蛋羹QQ弹弹，开吃前在淋上一点芝麻油和蒸鱼豉油，完美！🤓

步骤 8

欢迎关注，一起成为更好的自己！

菜谱创建时间：2020-07-12 15:27:06