Hot dog热狗芝士面包🌭

作者： 两只袋鼠的妈妈_千变饅话

Hot dog热狗芝士面包🌭 真的非常好吃😋 食谱用跟之前我分享过的一样哦～ #热狗芝士面包 #千变饅话HappyHomemade🌸 #zoemamakitchenstory👩🏻‍🍳💕 #做了记得交功课哦😘

用料

• 热狗（Hot dog） 13条
• 日本高筋面粉 320克
• 低筋面粉 80克
• 细糖 80克
• 酵母 1 tsp
• 盐 1 tsp
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 205克
• 无盐黄油 40克

Hot dog热狗芝士面包🌭的做法步骤

步骤 1

将热狗（Hot dog）洗干净晾干透。

步骤 2

高筋面粉，低筋面粉，细糖，酵母，盐，鸡蛋，牛奶，混合在一起。注意：记得酵母不能跟盐放在一起。

步骤 3

混合好无干粉后拿出团像搓衣服手势揉搓至10分钟后加入40g无盐黄油继续揉搓至出薄膜。不懂如何手揉面包的可以YouTube找视频看看手法哦～

步骤 4

揉好后分割13份（每个60克+/-）然后盖上保鲜袋休面10分钟。

步骤 5

10分钟后每份用擀面棍排气擀平。

步骤 6

60面团排气擀平，然后将热狗（Hot dog）卷起来。如图切开但不切断哦。

步骤 7

如图摆放

步骤 8

如图摆放

步骤 9

如图摆放，就会形成一朵花那样。

步骤 10

全部完成后喷些水放入没有启动的烤箱等待发酵，发至两倍大（大概一小时）

步骤 11

时间到取出烤盘，开始预热烤箱 上下火170°c

步骤 12

等待的过程中将面包刷上蛋液（蛋黄➕少许的牛奶调稀）

步骤 13

放上一片cheese

步骤 14

挤上美乃滋。

步骤 15

撒上黑胡椒。

步骤 16

确定烤箱已经预热好了就进入烤盘，上下火 170°c烤18分钟。每个人烤箱不一样，温度仅供参考哦～

步骤 17

烘烤过程中

步骤 18

出炉👩🏻‍🍳真的美味极了💯待凉密封收好，切记不要吹到风。

步骤 19

以下分享我用的材料品牌👇🏻👇🏻

步骤 20

用这款有cheese的热狗。（图片来自网络）

步骤 21

用这款cheese片。（图片来自网络）

步骤 22

用这款Mayonnaise美乃滋。（图片来自网络）

步骤 23

用这款黑胡椒。（图片来自网络）

Hot dog热狗芝士面包🌭的小贴士

分割造型的时候，记得揉面垫，擀面棍，还有双手抹些 植物油/黄油 就不会粘手了哦～很好操作。

菜谱创建时间：2020-07-12 13:34:35