小美版糖醋茄子（少油）

作者： 张赛_0f9r

用料

• 茄子 2个（长茄子2跟）
• 青椒 半个
• 糖 1勺
• 醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 酱油 3勺
• 老抽 半勺
• 油 20克
• 葱姜蒜 适量
• 蒜沫 适量（出锅前用）
• 淀粉 适量

小美版糖醋茄子（少油）的做法步骤

步骤 1

主锅加入20克油 适量葱姜蒜 3分钟/V/反转小勺

步骤 2

加入茄子（切滚刀块）青椒（切小块）10分钟/V/反转小勺

步骤 3

茄子 青椒 过一下油之后，大约1-2 分钟（不用关程序），把量杯取走，从入口处倒入（淀粉和蒜除外）所有调料。调理加完量杯盖上。

步骤 4

这个时间把适量淀粉放小碗，加水，搅拌开。切点蒜末。最后程序剩2-3分钟时，倒入水淀粉和蒜末。盖上。

步骤 5

音乐响，结束，装盘。

小美版糖醋茄子（少油）的小贴士

我觉着酱油够，不用加盐，可依个人口味调整。炒茄子出锅前一定要加蒜，蒜香一出，才是烧茄子味儿。

菜谱创建时间：2020-07-12 13:04:17