苹果山楂卷棒棒糖-山楂苹果脯

作者： 哆扬宝贝手工坊

苹果生津止渴、清热除烦、润肠通便、醒酒。苹果的性味归经是甘、微酸、凉，归脾经、胃经。苹果具有生津止渴、清热除烦、益脾止泻、润肠通便之效。 山楂可以促进胃液的分泌，能够起到促进消化的作用。同时山楂还具有开胃效果，可以改善食欲不振现象。

用料

• 第一部分山楂卷
• 山楂去核 200g
• 冰糖 100g
• 第二部分苹果卷
• 苹果去核后 200g
• 冰糖 100g

苹果山楂卷棒棒糖-山楂苹果脯的做法步骤

步骤 1

准备好食材，我们制作苹果山楂卷的时候要 先做山楂皮再做苹果皮

步骤 2

山楂去核放水中煮

步骤 3

煮到山楂皮软，然后把水份倒掉，

步骤 4

山楂放入破壁机打泥，因为山楂果胶多，如果山楂打不动就加点刚才煮山楂的水继续打，打成泥

步骤 5

然后放入不粘锅，山楂加冰糖一起炒，要炒到粘稠炒不动为止

步骤 6

炒到起大泡泡，然后炒不动为止

步骤 7

可以看到这个山楂泥的状态，很粘稠，就是炒到这种程度，然后过筛，

步骤 8

然后放在油布上，铺起来薄薄一层，放入烘干机90度先烘干一小时

步骤 9

趁着山楂烘干的时候，我们把苹果上锅蒸熟

步骤 10

放入破壁机打泥

步骤 11

然后放入不粘锅，加入冰糖一起翻炒

步骤 12

炒至粘稠

步骤 13

这时候我们把刚才哄了一小时的山楂皮拿出来，现在的山楂皮已经有点凝固了，这样把苹果泥铺上去盖一层

步骤 14

给苹果皮平铺开来，这样烘干就是两层了，如果只做苹果脯或者山楂脯那就做一层就可以

步骤 15

然后把山楂苹果脯放入烘干机，90度再烘干4小时

步骤 16

然后期间我们可以看看山楂卷，看我图片中这样如果能轻松从油布上揭下来那就是好了，如果5小时过后还没哄好，你可以继续烘，前期苹果泥和山楂泥一定要炒干一些，不然水份多，后期烘干时间就长

步骤 17

然后我们把烘好的苹果山楂脯卷起来

步骤 18

然后给切成块

步骤 19

再插上棍子

步骤 20

然后就可以了，苹果山楂卷都会做了，我们还可以做山楂卷，苹果山楂脯，自己延伸一下

菜谱创建时间：2020-07-12 11:04:43