银耳莲子桂圆红枣枸杞羹（汤）最好是新鲜的银耳

作者： 三个蟹黄堡

用料

• 银耳 四分之一或者半朵新鲜的最好
• 莲子 五到十个
• 红枣 四五颗
• 枸杞 十几粒
• 桂圆 四五颗
• 甘蔗糖或者老冰糖 几块

银耳莲子桂圆红枣枸杞羹（汤）最好是新鲜的银耳的做法步骤

步骤 1

准备好材料，将半朵银耳用水泡发 最好是新鲜的，因为我后面用新鲜的做，发现很容易就出胶了

步骤 2

用剪刀剪碎，碎到不行的那种，因为我喜欢小小的，大朵大朵的看着不好吃

步骤 3

放入凉水里，将洗尽的莲子，桂圆放入，然后用锅炖一晚上（电饭锅煮一个半小时，然后它自己保温就行了），其实几个小时也可以吃，但银耳硬硬的，莲子也不够熟，我喜欢熬一晚上，第二天莲子烂到开花，银耳软软的，汤也变成了羹

步骤 4

第二天早上打开，水放的比较多，所以没太多羹的样子

步骤 5

洗尽红枣，剪碎去核，放入

步骤 6

枸杞也放进去 至于为什么第二天才放枸杞和红枣（几个小时的话可以一起放），因为红枣熬一晚上都化了，有点酸，水也变褐色了，枸杞以前熬一晚上，结果化了，里面的籽全部出来了，放到瓷碗里觉得碗底都是黑点点不干净有点恶心（心理反应），哈哈

步骤 7

放入一两块这种甘蔗糖还是什么糖，指甲大小的冰糖或者老冰糖都行，不要用白砂糖或者绵糖，不然你会发现放了一袋都不甜的，而且老冰糖最好了

步骤 8

闷半个小时以后出锅

步骤 9

一人一碗，好吃

步骤 10

大补～ 补血养颜

步骤 11

这是用新鲜的做的，发现比干的泡发做容易出胶，所以建议最好用新鲜的做

银耳莲子桂圆红枣枸杞羹（汤）最好是新鲜的银耳的小贴士

不要用白砂糖，用冰糖哦 枸杞红枣最后放哦 最好熬一晚上，早上起来直接喝

菜谱创建时间：2020-07-12 11:00:00