用APP打开
海盐太妃糖(脆质版)的做法

海盐太妃糖(脆质版)

1.1万人浏览 962人收藏 4人做过
APP中查看更多做法
作者: Marukobakery
Marukobakery
就还挺好吃,又简单。没难度有手就行!!!!

用料

海盐太妃糖(脆质版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称料,除了杏仁以外所有的都放一起

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熟杏仁放烤箱150度保温起来

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始加热。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢融化,然后煮沸以后转中小火,慢慢煮。(让他自己煮就行,隔十几秒搅一下,到后面变色后,再不停的搅。)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢颜色会变深(图里面因为相机拍出来色差太严重,其实这个时候已经好了)。熬成棕色,颜色和牛奶巧克力差不多的时候就关火(大概170 度左右了,有条件可以温度计测,颜色明显变深以后再测,前面没必要。)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入所有杏仁(注意烫手)拌匀,放到金盘(28×28)铺平!!!!!稍微凉一下,不是很烫手的时候切成小块就好了。很简单,没有太多注意的,也没有很多条条框框!!!!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品,当当当当!!!!拍出来颜色很浅,实际还是比较深的颜色。嘎嘣脆,很香(喜欢甜一些的,就颜色浅一些,喜欢焦香味重一些,就深一些,但是不要太深,会很苦。太妃糖就这么简单,看心情来)!!!!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有问题可以加我,下厨房不经常上

菜谱创建时间:2020-07-12 00:15:00
打开App收藏