十一好荞饼

作者： 十一天定制

十一好荞饼，清香回甜，淡苦宜人，苦荞、灰灰菜都是养身之物，生活中偶尔吃，调调甜腻厚脂的口味，需要调养身体的可常吃。 菜翠绿，饼软糯，苦荞面和灰灰菜的微苦入口即化，嚼一嚼满口鲜香，舌面清甜，吃了十一好荞饼10分钟后，口中依然饼香浓郁，久久不散。

用料

• 苦荞面 2勺
• 鸡蛋 2个
• 灰灰菜 200克
• 盐 1小搓
• 花椒油 5、6滴
• 黑胡椒粉 1小搓
• 白醋/柠檬汁 5、6滴（祛除鸡蛋腥味，家有哪种用哪种）
• 花生油 50毫升
• 酵母 3克
• 水 随手放调制成面糊即可

十一好荞饼的做法步骤

步骤 1

灰灰菜用开水烫熟，捞起晾凉。

步骤 2

灰灰菜切碎备用。

步骤 3

苦荞面两勺

步骤 4

鸡蛋两个

步骤 5

把所有材料加水混合成面糊，静置30分钟。

步骤 6

电陶炉600度，热煎锅，刷底油煎，一勺面糊一张饼。

步骤 7

煎30秒，饼成型翻面。

步骤 8

翻面煎10秒即可

步骤 9

装盘开吃

步骤 10

菜翠绿，饼软糯，苦荞面和灰灰菜的微苦入口即化，嚼一嚼满口鲜香，舌面清甜，吃了十一好荞饼10分钟后，口中依然饼香浓郁，久久不散。

步骤 11

江湖传奇——筷子功😍😍😍翻饼不裂，不服来战😝😝😝

十一好荞饼的小贴士

只用苦荞面调和，煎饼翻面时饼易裂，新手可加1：1的苦荞面：普通面粉增加粘度。

菜谱创建时间：2020-07-11 23:30:36