粉丝蒜蓉虾

作者： 晴窗飞雪

用料

• 虾 20只
• 蒜 10瓣
• 粉丝 1把
• 油 适量
• 葱花 少许
• 蚝油 1勺
• 白糖 10克
• 蒸鱼豉油 3勺
• 小米辣 2条

粉丝蒜蓉虾的做法步骤

步骤 1

把虾去头，剪去脚，开背去掉虾肠虾线，然后清洗干净备用。

步骤 2

蒜切片然后切成蒜蓉，小米辣切圈，粉丝泡软备用。

步骤 3

起锅热油，加入一半的蒜蓉，炒至金黄，不要炒过了，然后加入剩余的蒜蓉跟小米辣翻炒一下，加入一勺蚝油、三勺蒸鱼豉油、糖炒均匀盛出备用。

步骤 4

粉丝铺入盘底，把虾摆在粉丝上，摆成两排尾部朝上。然后把炒好的蒜蓉酱均匀铺在虾跟粉丝上面。

步骤 5

锅中放水煮沸，把虾放进去大火蒸3分钟，出锅撒上葱花。再热一些油，把热油浇在虾跟葱花上面，激发出葱香味，就可以开吃了，味道相当好。

菜谱创建时间：2020-07-11 22:26:23