红烧肉

作者： lxcatzt

用料

• 五花肉 500克

红烧肉的做法步骤

步骤 1

根据经验，肉腌一下会比较嫩。料酒，盐，生姜。有时间的话冰箱冷藏效果更好。

步骤 2

锅里放入油和一勺糖，加热至焦糖色。

步骤 3

腌过的肉稍作冲洗放入锅中裹上糖液。

步骤 4

放入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒上色。

步骤 5

加水没过肉。放入姜片、八角、肉桂、香叶等辅料。

步骤 6

煮开后三分钟，开锅撇去浮沫。

步骤 7

小火煮四十分钟后大火收汁。

菜谱创建时间：2020-07-11 21:34:26