桃子果酱

作者： 叮叮当当呛呛

买的桃子不好吃，看了一圈下厨房，做成果酱吧～看到一个方子说桃子与糖2:1，家里糖不够，幸好不够，做的还是有点甜了，记录一下，以后再做长个记性～

用料

• 桃子 大概900克
• 柠檬 3片
• 白砂糖 50克
• 冰糖 100克 结果是有点甜～

桃子果酱的做法步骤

步骤 1

桃子洗干净毛毛，去皮，把皮留着，红色的桃皮最好。桃子肉切小块，建议小一点，我切的感觉有点大了

步骤 2

不粘锅里放点冷水，放入桃子皮，水量大概到桃子皮的一半这样，多一点也没关系，煮的时候会蒸发的，就是时间会长一点点。煮到水的颜色粉粉的，把皮捞出来扔掉，放桃子肉。放入糖。糖可以分次放，因为有水，最开始不用担心糊锅。有柠檬放点柠檬，我看别人都放～柠檬的味道也很好闻(o^^o)可能防止变黑吧

步骤 3

尝尝味道，觉得甜度满意，锅里变得浓稠，煮到自己满意的稠稀度就可以了。当锅里变得浓稠的时候就要勤搅拌了。

桃子果酱的小贴士

有时候需要一点柠檬，但是又用不完就会觉得浪费，按照其他厨友的方子，柠檬洗净，切片，密封冷冻，用的时候拿几片觉得挺方便的～ 同样的方法，不需要提前用糖腌渍，直接放点水，放水果和糖就可以，我做过李子酱，大樱桃酱，都是买来的不好吃～果然还是糖好吃😋

菜谱创建时间：2020-07-11 21:23:15