虾剪头,开背。一勺料酒,胡椒适量腌制,十到三十分钟。
油锅,一丁点盐,虾出虾油后,放一边
炒香蒜蓉
闻到蒜香,放芹菜,撒一点点盐
芹菜翻炒变色,虾面包糠
炒至面包糠变色
把刚才的虾再次入锅,所有材料混匀。虾如果腌制入味的,不需要再放盐!
喜欢辣的,可以放点辣椒丝,我是用来点缀。装盘。
现在三天两头做虾
所有材料其实都随意多少,看个人口味这是放了一个干辣椒的。平时都不吃辣!