黑布林果酱（黑布林李子酱）

作者： 看那一朵小花花

黑布林果有缓解衰老促进消化的功能。 果酱可以泡水喝，也可以蘸🍞来吃…… 黑布林的果实含有丰富的糖，维生素，果酸，氨基酸等营养成分，而其中花青素是一种强有力的抗氧化剂，能促进人体产生胶原质，帮助保持皮肤弹性，花青素还能提高你的短期记忆能力、平衡能力等。

用料

• 柠檬 1个
• 白砂糖 30克
• 黄糖 100克
• 黑布林 30个

黑布林果酱（黑布林李子酱）的做法步骤

步骤 1

将果子泡一泡并清洗

步骤 2

清洗干净

步骤 3

晾干

步骤 4

准备白糖、黄糖、柠檬🍋

步骤 5

去核、去蒂（不用去皮，果酱颜色全靠它了黑布林的皮是可以吃的。黑布林的外皮中存在大量的花青素和植物酸，也正是如此，黑布林才会呈现出紫黑色，花青素是一种强效的抗氧化剂，食用可清除体内的自由基，减少自由基对人体的损伤，减少皮肤的衰老，抑制色素的沉淀。果子也含有大量的植物酸，其中以草酸和苹果酸含量最高，因此，味道极酸，黑布林的皮中纤维素的含量也很高）

步骤 6

切薄片

步骤 7

加入白糖放入冰箱腌几小时出汁

步骤 8

放入锅中加一个🍋汁和黄糖开炒（不能用铁锅，用不粘锅。锅和铲子清洗干净再用开水煮一煮）

步骤 9

翻炒中已经冒出果子清香^_^觉得有点酸味就再加入一块黑布林一样大小的黄糖

步骤 10

不断翻炒，开始🈶泡溅出，就需要迅速的翻炒大约20分钟左右（小火慢熬，多点耐心，可推、可搅、可翻，但是要带着节奏不能停）🤣

步骤 11

炒到手酸冒汗，大功告成😛

步骤 12

装入密封罐。（将盛果酱的玻璃瓶用开水烫过、晾干，煮好的果酱趁热装入瓶中，倒置放凉后冰箱冷藏保存，记得尽快食用，2个月内食完最佳。）

菜谱创建时间：2020-07-11 19:14:27