鲜～红烧排骨炖豆角土豆

作者： 你自己做饭吃吧

用料

• 排骨 350 克
• 土豆 1 个
• 老抽 1 勺
• 料酒 2 勺
• 油 5 克
• 蒜 3 瓣
• 生抽 2 勺
• 冰糖 2 克
• 豆角 300 克

鲜～红烧排骨炖豆角土豆的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，冷水下锅倒入料酒，水开飘去浮沫，捞出排骨洗净备用，豆角洗净，土豆削皮切块。

步骤 2

蒜瓣姜块切好备用

步骤 3

锅中烧油，油热放入冰糖，小火炒化，炒到冒泡，倒入排骨炒糖色，放入葱姜蒜翻炒，放入生抽、料酒、蚝油、花椒、五香粉、八角，同时加入豆角翻炒，放入盐，锅中加水末过排骨。

步骤 4

大火炖煮25分钟，加入土豆，此时转小火，在炖20分钟，如果水不够，可以再添，不过最好添加热水。

步骤 5

小火炖制收汤，撒上葱花，（如果想吃汤多的，就不用后期小火收汤炖熟即可出锅。）

步骤 6

配上米饭，完美。

菜谱创建时间：2020-07-11 19:07:20