素食者的福音～白莲花

作者： 馋嘴小肥猪

看到朋友去上海著名黑珍珠餐厅《福和慧》里面一道著名素食，所以想自己研究一下。

用料

• 铁棍山药 一根（会有剩余）
• 鲜百合 一个
• 炼乳 两勺
• 宁夏枸杞 一枚

素食者的福音～白莲花的做法步骤

步骤 1

铁棍山药去皮，切片后大火蒸熟。用叉子压成泥状，放入炼乳拌匀。 如果太干可以加一点点牛奶。 PS:山药去皮前用火烤一下，可以防止手痒

步骤 2

百合分开成一瓣瓣的，开水焯一下，几秒钟。放入准备好的冷水里浸泡一小时。

步骤 3

山药泥铺底，把百合一瓣瓣插进去，一层山药泥一层百合花瓣，直到形成一朵“白莲花”。

步骤 4

最后，把泡好的枸杞，放入中间当做花心😍。

菜谱创建时间：2020-07-11 17:39:17