好吃营养—懒人快手餐—奶香鸡肉焖饭

作者： 小白变大厨DY

只有电磁炉和电饭锅，炎热的夏天，如何做一顿老少咸宜、营养丰富、好吃简单的快手餐？答案在这里。配菜可以依据自己口味添加，但土豆、奶酪、鸡肉的组合是灵魂。

用料

• 大米 2杯
• 小米 2杯
• 花椒 几粒
• 香菇 20朵
• 鸡肉 500克
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 料酒
• 老抽
• 生抽
• 蚝油
• 糖
• 盐
• 奶酪 150克
• 花生油 25克

好吃营养—懒人快手餐—奶香鸡肉焖饭的做法步骤

步骤 1

先处理鸡肉，拿出来化冻。然后泡香菇。之后准备好米，最好大米小米1:1，喜欢的小米再多些，或者像金鼎轩一样全小米也没问题。把米用将将齐平的水泡上，放入电饭锅里，最好蒸前泡半小时。

步骤 2

继续清洗削皮土豆、胡萝卜，鸡肉化冻后清洗，切大肉丁，放入油/料酒、老抽腌制20分钟。

步骤 3

利用腌制的20分钟，将配菜全部切丁。

步骤 4

热锅凉油，油略多，放入洋葱丁翻炒，断生变色后放入鸡肉，表面变色后放入葱姜，翻炒出香气，再放入除土豆外所有配菜，加入生抽、蚝油、糖翻炒，尝下味道再放入盐。口味要重点，兑上米饭就变淡了。最后放入土豆，简单翻炒几下。

步骤 5

将所有的菜放入电饭锅里的大米上面，最后把切片的奶酪放在最上面。按蒸米饭正常放水，按下蒸米饭的按键。时间到了！焖5-10分钟，拌开盛出。开餐！

好吃营养—懒人快手餐—奶香鸡肉焖饭的小贴士

最后一张图片上拉丝的地方就是奶酪🧀️ 又有营养又美味，还不用煎炒烹炸，电饭煲工作的时间就是自己的了！

菜谱创建时间：2020-07-11 17:33:11