切葱花,放入盆中,打入两个鸡蛋,加一勺盐,搅拌均匀。加入500克面粉,100克温水,搅拌成面絮,揉成光滑面团。
分成7个大小均匀的剂子,搓成长条,表面刷油,醒面40分钟。取出面团,擀成长条,卷起来再按扁擀成圆饼。
锅中放油,小火将饼煎熟即可。