孜然鸡腿肉

作者： 尤尤尤兰达

鸡腿肉真的做啥啥好吃，很嫩，不会像鸡胸肉一下子做过头就柴了，新手必备。

用料

• 鸡腿肉 400g
• 洋葱 半个
• 青椒或彩椒 1个
• 孜然粒/粉 适量
• 花椒粒/粉 适量
• 干辣椒 4个
• 蒜瓣 2瓣
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺

孜然鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切块

步骤 2

青椒/彩椒和洋葱切块，我用到了半个黄椒、半个红椒、半个洋葱

步骤 3

鸡腿肉冷水下锅，加1勺料酒，大火烧开去沫，捞出

步骤 4

起油锅，先下入蒜片、干辣椒、花椒粒和孜然粉（没有孜然粒只能放孜然粉）爆香

步骤 5

倒入沥干水分的鸡腿肉，翻炒均匀

步骤 6

倒入彩椒块和洋葱块，加入1勺生抽和盐调味，可以再多放点花椒粉和孜然粉，请大胆加！如果太干了，可以少量多次加水，每次一点点就可以！

步骤 7

喜欢吃洋葱软的多炒会，喜欢生洋葱的翻炒均匀就可以出锅了

孜然鸡腿肉的小贴士

孜然请大胆的放！

菜谱创建时间：2020-07-11 14:07:38