把大辣椒掰成小块,芹菜先用刀拍碎,再切成小段,这样容易入味
起锅烧油,放入姜和肉翻炒,看肉熟了,就把剩下的菜放里,再倒入酱油,蚝油盐,鸡精13香继续翻炒,出锅时放上味精,蒜末和葱花就可以了,非常简单
如果芹菜看起来比较老。可以先拿水焯一遍,如果炒这道菜的时候不放肉就可以不放姜了