煎酿豆腐

作者： genic

家常菜，超喜欢吃☺️

用料

• 豆腐 1块
• 肉末 300克
• 葱 随意
• 胡椒粉 随意克
• 蚝油 随意勺
• 酱油 随意勺

煎酿豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐选择可以煎的老豆腐，切块，大概3厘米*2厘米左右，中间挖一个洞

步骤 2

肉末加入葱花及图片调料拌匀

步骤 3

酿进豆腐中，表面抹平一点

步骤 4

冷锅冷油，中火煎一下有肉的一面

步骤 5

8分钟左右翻面，金黄诱人

步骤 6

将边沿也煎到金黄就可以起锅备用，放进汤里烩菜或者再红烧都可以

步骤 7

这张是另外加了大量干葱红烧的效果，冷锅加油爆香葱后加入酿豆腐，另外用蚝油、生抽、胡椒粉、淀粉、水调一个汁浇进去，焖5分钟后就完成。

煎酿豆腐的小贴士

慢工出细活，酿的时候小心不挤破豆腐，煎的时候耐心翻面，确保金黄香脆可口，😄

菜谱创建时间：2020-07-11 08:38:51