超浓郁的巧克力味！一看就会巧克力杏仁曲奇

作者： 君子恩

巧克力控们看过来！今天分享巧克力杏仁曲奇的做法，巧克力味浓郁，酥到掉渣渣，一吃就停不下来哦！喜欢一起来看看吧！

用料

• 有机黄油 60克
• 糖粉 30克
• 蛋液 40克
• 低筋面粉 120克
• 可可粉 10克
• 杏仁片 40克

超浓郁的巧克力味！一看就会巧克力杏仁曲奇的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

糖分分三次加入到软化好的黄油中，用电动打蛋器打发。

步骤 3

再分3次加入鸡蛋液，使用电动打蛋器打发。

步骤 4

一直打到打蛋盆里面的蛋白霜体积变大，像羽毛状一样。

步骤 5

加入过筛的低筋面粉和可可粉。

步骤 6

用刮刀翻拌均匀。

步骤 7

加入杏仁片，翻拌均匀。

步骤 8

用保鲜膜包裹好面团，放在模具中整形。送入冰箱冷冻定型。

步骤 9

面团冻硬以后取出来，切成均匀厚度的片状。

步骤 10

摆在烤盘里，如果是普通烤盘记得垫油纸。

步骤 11

送入烤箱150度，烘烤25分钟。

步骤 12

成品图

步骤 13

成品图

步骤 14

成品图

超浓郁的巧克力味！一看就会巧克力杏仁曲奇的小贴士

如果爱吃甜，可以多加10克糖粉。 我用的乐荷有机黄油，有机食材更放心！选择淡味动物黄油就行！ 蛋液一定要用常温的，冬天做的话可以把鸡蛋隔热水泡几分钟再用，面粉减15克左右。 不粘烤盘可以不用垫油纸，普通烤盘则要垫！ 烘烤时间和温度请参考自家的烤箱。 方子没问题，遇到问题可以留言，看到就会回复！

菜谱创建时间：2020-07-11 07:31:23