芹菜牛肉丝

作者： 照人一一

用料

• 肉丝 400克
• 白杆芹菜 2根

芹菜牛肉丝的做法步骤

步骤 1

牛肉切丝

步骤 2

加盐，少许白糖，黑胡椒粉腌制十分钟

步骤 3

选用本地的白杆芹菜，味道浓郁一些，洗净，叶子和杆分别切成段。

步骤 4

腌好的牛肉放蛋清，加水淀粉，用手抓匀，加入少许菜油。

步骤 5

热锅冷油，大火炒至牛肉变色

步骤 6

放入芹菜杆，炒一分钟

步骤 7

加入芹菜叶，放点味精，起锅装盘。

芹菜牛肉丝的小贴士

1. 喜欢辣的朋友，可以在炒肉前加入小米辣的泡椒，炒香。

菜谱创建时间：2020-07-11 00:45:29