皮冻

作者： 七哥自用菜谱

用料

• 猪皮 几块
• 料酒 1勺
• 盐 5克

皮冻的做法步骤

步骤 1

肉皮下锅，放料酒，水开煮七八分钟，煮好的肉皮刮毛去油

步骤 2

切小条，放盐抓拌均匀，多抓几下，加温水多洗几遍，一碗肉皮两碗水的比例，上锅蒸两个半小时，放凉，置于冰箱中隔夜

步骤 3

Q弹的皮冻制作完成

步骤 4

整点蒜泥加点香油酱油，开造吧

皮冻的小贴士

水的比例别整多了

菜谱创建时间：2020-07-10 23:13:54