传说中比肉还香的炸平菇~

作者： 小阿果c

小时候喜欢吃我妈做的“炸酥肉”，现在肉🥩多贵阿，我炸别的不香吗？ 就买了点平菇回来，裹上蛋液，我老公说得趁热吃。没吃完的呢？ 用保鲜袋装起来放冰箱，煮面，做丸子汤的时候丢一些一起煮，不要太好吃~ 比炸的更好吃。

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 凭感觉
• 淀粉 凭感觉
• 盐 适量
• 花椒粉 少许
• 五香粉 少许
• 水 凭感觉

传说中比肉还香的炸平菇~的做法步骤

步骤 1

买的一斤多左右的平菇🍄回来洗干净。

步骤 2

大的可以撕成三半，小的两半。

步骤 3

锅里的水烧开， 把平菇焯水。

步骤 4

放凉水浸泡下

步骤 5

把过了凉水的平菇🍄挤干水分。

步骤 6

调好糊糊， 我没有刻意的去称多少多少的量，嫌麻烦。 面粉和淀粉差不多的量。 盐放一两勺，觉得够咸就成。 五香粉和花椒粉调味的，别放太多，一勺左右。 别纠结乌鸡蛋土鸡蛋，是鸡蛋就行。

步骤 7

我直接把平菇倒进去搅拌的，裹上满满的糊糊 没有一个个沾，还是嫌麻烦…

步骤 8

油到七八成就行了，中小火慢炸。 不要等油烧开冒烟丢，会糊…

步骤 9

当当当当~ 成品出来了。 最后的糊糊我全部大坨的裹上蘑菇丢油锅里炸了 小朋友们，吃完多喝水哟~ 没吃完的一定保鲜袋装好放冰箱冷藏。 煮面，做汤的时候，丢里面，超级好吃。

步骤 10

配上一碗热乎的桃胶银耳莲子羹， 简直要上天了~

传说中比肉还香的炸平菇~的小贴士

讲真，我这个人真的不爱搞多少克多少克的。 本来就是家常随意做出来的东西， 还拿个电子秤一点点称重了再加进去，挺麻烦。 就凭自己感觉，大概那么多量就行。

菜谱创建时间：2020-07-10 22:32:52