😍在家简单易操作的豆腐脑儿

作者： 小李子luckyBecky

一杯黄豆 一小袋袋内酯 在家就能get妈妈爱喝的豆腐脑！

用料

• 黄豆 150克
• 水 1200克
• 内酯 3克
• 卤汁：
• 香菇干 3朵
• 木耳 4朵
• 姜丝 适量
• 味极鲜 1勺
• 香菜末 适量

😍在家简单易操作的豆腐脑儿的做法步骤

步骤 1

黄豆提前三小时以上泡好，加1200毫升水，用豆浆机的果汁功能，榨汁两次，get生豆汁。提前泡香菇木耳做卤汁。

步骤 2

过滤掉豆渣渣，用滤网➕干净的笼布过滤掉豆渣

步骤 3

上锅煮开，开锅后豆汁并没有真正熟透，一定要小火多煮一会！

步骤 4

把内酯用二三十毫升温水化开，倒进电饭煲的内胆，把煮好的豆浆静置一会后倒进电饭煲，搅拌一下。

步骤 5

开启电饭煲的保温功能，差不多二十分钟就好啦！

步骤 6

姜丝炝锅，香菇切丁，木耳切丝，加一点味极鲜，加水煮开，卤汁浇上！

步骤 7

撒上香菜，妈妈爱的豆腐脑可以在家吃到啦！

😍在家简单易操作的豆腐脑儿的小贴士

内酯是从京东自营买的百钻的，这个豆量用一小袋就可以！

菜谱创建时间：2020-07-10 22:05:38