一次发酵豆沙卷面包新手零失败

作者： 美食娱记

用料

• 普通面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 4克
• 盐 3克
• 牛奶 100克
• 细砂糖 30克
• 红豆沙 适量
• 橄榄油 25克
• 奶粉 15克

一次发酵豆沙卷面包新手零失败的做法步骤

步骤 1

将所有的材料，除了橄榄油和豆沙，和在一起

步骤 2

边到牛奶边用筷子搅拌成块状

步骤 3

下手揉成面团

步骤 4

分三次倒入橄榄油，揉进面里。

步骤 5

最后揉成光滑的面团，醒5分钟。

步骤 6

醒过的面团很软，再揉几下，分成六个剂子

步骤 7

擀成长方形

步骤 8

横向卷起来

步骤 9

一个个卷好后，摆进烤盘，表面斜划几刀，喷点清水，撒点芝麻，醒发大概两三个小时，比之前大一倍后。烤箱180度预热10分钟。然后放进烤箱。

步骤 10

我放在烤箱从底下数第二排，下火150度，上火170度。烤20分钟即可。

一次发酵豆沙卷面包新手零失败的小贴士

发酵的时候耐心一点，很容易就成功了。

菜谱创建时间：2020-07-10 21:40:50