蔓越莓曲奇

作者： 西西娘_

几年前自己烘焙的第一个作品就是蔓越莓曲奇。因为这款曲奇非常简单，黄油不用打发把几种材料混合一起再塑塑型就可以了。是非常适合新手入门的一款小点心

用料

• 低筋面粉 120克
• 黄油 70克
• 糖粉 40克
• 蔓越莓干 40g
• 鸡蛋液 15g

蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材。蔓越莓切碎、黄油室温软化备用

步骤 2

糖粉加入软化的黄油中用刮刀翻拌至糖粉融化

步骤 3

加入蛋液

步骤 4

用手动打蛋器搅打均匀，不需要打发

步骤 5

加入过筛的面粉，用刮刀翻拌至没有干面粉

步骤 6

加入切碎的蔓越莓干

步骤 7

再次混合均匀

步骤 8

利用油纸整理成型，放冰箱冷冻2小时以上

步骤 9

烤箱提前预热，我用的长帝烤箱上下火160度预热。拿出冷冻好的面团，切成0.5cm的薄片

步骤 10

摆在铺油纸的烤盘上，每块曲奇之间一定要留缝隙

步骤 11

将烤盘送入预热好的烤箱，上火160度下火155度，时间设定20分钟

步骤 12

烤箱里的样子

步骤 13

出炉啦

步骤 14

成品图

步骤 15

来个近照

蔓越莓曲奇的小贴士

温度根据自己的烤箱调节。 建议烘焙新手不要一下子挑战难度高的。从原料简单易上手成功率高的蔓越莓曲奇开始，循序渐进

菜谱创建时间：2020-07-10 20:43:43