萝卜比肉好吃的红烧牛腩（Magimix玛捷斯版）

作者： 高Sasa

这个方子是我的广东客户给的，看似非常家常的调料和简单的做法，竟是意想不到的美味！这里分享给大家，欢迎跟做打卡！ 我是Magimix玛捷斯美食顾问高Sasa，欢迎关注我，与你一起分享菜谱，玩转Magimix魔法厨房 ！❤️ 需要可联系微信：paradise_kor

用料

• 油 20克
• 牛腩 500克
• 萝卜 500克
• 姜 3片
• 香叶 2片
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 白酒 10克
• 生抽 20克
• 老抽 10克
• 蚝油 15克
• 冰糖 15~20克
• 水 400克

萝卜比肉好吃的红烧牛腩（Magimix玛捷斯版）的做法步骤

步骤 1

牛腩切成块（炖完会缩小，切的偏大块），放在葱姜水中浸泡半小时以上泡出血水，洗净备用；白萝卜切差不多大小的块备用。

步骤 2

主锅一字刀，设置烹饪-煸炒7分钟/速度3/160度，热油1分钟后下入姜片、桂皮、八角、香叶、牛腩进行煸炒。

步骤 3

炒完后设置为慢煮60分钟/速度0/102度，倒入白酒，生抽，老抽，蚝油，冰糖，水进行炖煮（水量盖过牛腩）

步骤 4

煮完后加入萝卜，再设置慢煮30分钟/1A/105度，完成后出锅撒上葱花即可！

萝卜比肉好吃的红烧牛腩（Magimix玛捷斯版）的小贴士

喜欢辣的可以放点干辣椒， 如果想要蒸东西记得上蒸锅后温度要调到120度。 喜欢汤汁浓稠的最后可以提前打开小盖，汤汁用来下面条做汤底也是一流的

菜谱创建时间：2020-07-10 20:27:01