巴斯克芝士蛋糕4寸

作者： KN-Jealyn

两个人的世界 对于这类蛋糕，要吃完个6寸的真的是腻 于是淘了个4寸模具 刚拿到快递，先生说退了吧 这么小 我觉得小虽小吧还是有用的🤷 最近看朋友圈好几个烘焙店发了这款蛋糕 看了几个方子人家至少做个6寸？？ 惨 自己捣鼓个4寸的吧

用料

• 奶油奶酪 135g
• 鸡蛋 1个（45g）
• 蛋黄 1个（10g）
• 细砂糖 30克
• 玉米淀粉 5克
• 淡奶油 80克
• 模具 4寸

巴斯克芝士蛋糕4寸的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪挖出来到无水无油的干净盆子里，等它软化到软软的（你用手轻轻按它，能轻易戳下去就可以咯） 加白糖，搅拌至顺滑

步骤 2

鸡蛋打散，分三次加入奶油奶酪中。每次加入都要搅拌均匀

步骤 3

淡奶油一点点倒进去糊里，一边倒一边搅拌咯。再筛入玉米淀粉，翻拌至无干粉。

步骤 4

这是翻拌好的状态👌过筛到模具里

步骤 5

biu！ 过筛完用硅胶铲抹平它！ 过筛的时候尽量不要弄到周边的油纸！我就弄到了，然后弄到的地方黑黑的。哭

步骤 6

烤箱上下火220℃烤它个20分钟 烤完不要马上开门拿出来！关它5分钟再放出来

步骤 7

看吧，油纸碰到的都黑了！气 放置室温，再放冰箱冷藏它个几小时吧（我放过夜了）

步骤 8

吃吃吃！

菜谱创建时间：2020-07-10 18:36:31