冷吃牛肉

作者： 期末猫的厨房

牛肉买多了，做了冷吃牛肉，非常好吃。记录下来，免得以后忘了。

用料

• 丁香 1粒
• 八角 2个
• 冰糖 15克
• 姜 三片
• 干辣椒 10个
• 桂皮 2小块
• 牛肉 300克
• 白芝麻 适量
• 红花椒 1小把
• 青花椒 1小把
• 大蒜 5瓣
• 干辣椒 10个
• 香叶 2片
• 油 30克
• 辣椒粉 适量
• 生抽 25克
• 老抽 10克
• 十三香 适量

冷吃牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切小条冷水下锅煮出血水，洗净沥干。主锅放油及姜、蒜、丁香、白寇、香叶、桂皮、八角、红花椒、青花椒15分钟/v/小勺爆香，加入牛肉，辣椒粉、十三香，生抽，老抽，冰糖，15分钟/V/反转小勺，音乐响起加干辣椒、白芝麻10分钟/V/反转小勺，全程开盖。

菜谱创建时间：2020-07-10 17:46:09