油渣莲白

作者： 牛逼阿爽

非常简单的家常菜，隔壁家的小孩都馋哭了

用料

• 莲白 半个
• 猪边油 适量
• 蒜苗 适量
• 花椒，生姜，大葱，洋葱，姜蒜片 适量
• 鸡精，味精，白糖，盐 适量

油渣莲白的做法步骤

步骤 1

生姜大蒜切片，莲白用手撕成大小均匀的块，蒜苗改斜刀

步骤 2

猪油切成小块，洗净，加洋葱，大葱，姜片，花椒蒸10分钟

步骤 3

将蒸好的猪油倒入锅中，大火烧开，中火熬制水干，油清，油渣金黄，捞出洋葱等废料

步骤 4

倒入大豆油，下姜蒜片，蒜苗梗，油渣，小火炒香，下莲白，小火翻炒，炒至干香

步骤 5

加入适量的盐，鸡精，味精，白糖，翻炒均匀，放入蒜苗，出锅装盘

油渣莲白的小贴士

练猪油加入大葱、洋葱不容易糊效果较好

菜谱创建时间：2020-07-10 17:10:00